Анализатор Alphatec F№

Образцы

Характеристики

Пшеница, рожь, ячмень, сорго, мука и любые другие образцы, тестируемые методом числа падения по международным

стандартам.

Повреждения зерна, альфа-амилазы, связанные с ферментативной активностью и свойствами крахмала в зерновых и муке.

Cенсорное управление

Новые технологии обеспечивают удобство работы с помощью сенсорного экрана, позволяя использовать прибор с минимальной подготовкой. Практичный дизайн, съёмные стойки и вынесенные разъёмы дают удобство пользования анализатором.

Технология

Стандартный метод измерения числа падения является важным тестом для обоснования стоимости зерновых. Тест основан на ферментативной активности альфа- амилазы в зерновых, который помогает определить повреждения от прорастания. Это также важно для оптимизации активности ферментов муки, чтобы обеспечить качество конечных продуктов в виде хлеба, макаронных изделий, солода и пр.

Меры безопасности

Стандартный метод предусматривает использование кипящей воды, и это всегда потенциально опасно и требует осторожного  обращения.  Alphatec F№ разработан чтобы избежать ожога паром рук оператора. Кроме того, водяная баня специально изолирована, поэтому внешние поверхности прибора не нагреваются.

Новый способ соответствовать

отраслевым стандартам

FOSS является известным поставщиком аналитического оборудования с проверенной репутацией более 11000 установленных по всему миру приборов. Как новое дополнение к обширному портфелю решений FOSS, новый Alphatec F№ предлагает  современную и приемлемую альтернативу классическим решениям, подкреплённых уникальным уровнем поддержки клиентов для удобного и качественного выполнения аналитических операций

Оборудование и методика

В соответствии с общепризнанными методами, Alphatec F№ состоит из кипящей ванны и системы погружения двух пробирок с образцами в неё.

Пробирки с образцами помещаются в баню с кипящей водой, в результате чего крахмал начинает процесс желатинизации, и суспензия становится более вязкой. Суспензия перемешивается для получения однородности. Затем фермент начинает разрушать крахмал и вязкость уменьшается.

Количество проросших зёрен пропорционально активности фермента. Чем выше альфа-амилаза, тем ниже вязкость суспензии и тем быстрее мешалка падает на дно. Более проросшие зёрна соответственно приводят к снижению числа падения.

Стандартный метод

ü Подготовка образца:

Для зерновых – 300 грамм образца измельчают в лабораторной мельнице с использованием 0.8 мм сита. Такой объём образца необходим во избежание ошибки выборки. Для муки берётся репрезентативная выборка.

ü Взвешивание:

Взвешивают 7.0 ± 0,05 грамм муки или молото- го зерна и помещают в пробирку вискозиметра. Количество муки должно быть откорректирова- но в соответствии с её фактической влажностью

ü Дозировка:

Добавляется 25 ± 0,2 мл дистиллированной воды.

ü Перемешивание:

Пробирку с водой и образцом смешивают энергичным встряхиванием, для получения гомогенной суспензии.

ü Запуск:

Пробирка вискозиметра помещается в водяную баню и прибор начинает работу. После 5 секунд после запуска перемешивание начнётся автоматически.

ü Измерение:

Мешалка автоматически освобождается в верхнем положении после 60 секунд (5 + 55), и будет падать под собственным весом.

ü Число падения:

Общее время в секундах, от начала процесса до падения мешалки регистрируется прибором автоматически. Это и есть число падения.

Безопасный метод проверки

повреждений и ферментной активности

ü Охлаждаемая крышка минимизирует выход пара при помещении образцов, помогая избежать возможных травм;

ü Изолированная водяная баня исключает наличие горячих поверхностей и риск получения ожога;

Утечка горячей воды исключена благодаря сливу в канализацию  при переполнении

Современный прибор для измерения числа падения

ü Удобный интерфейс и сенсорный экран позволяют начать работу с анализатором практически без обучения;

ü Практичный дизайн со съёмной стойкой и вынесенными на заднюю стенку разъёмами;

ü Современный подход к стандартным методам анализа с использованием новых технологических разработок и обширного опыта компании FOSS.

Alp

hatec F№

Характеристика

Данные

Размеры (Ш x Г x В)

350 x 260 x 507 мм

Вес

18 кг

Потребляемая мощность

1200 Вт

Подача воды

Необходимо подключение к водопроводному крану или FOSS Cooler

>0,4 л/мин, <30 °C, <0.5 МПа

Высота над уровнем моря

До 3000 м

Рабочая температура

Для использования внутри помещений,

+5…+40 °C

Сертификаты

Соответствует стандартам AACC No. 56- 81.03, ISO/DIS 3093 (2009)

FO

SS Cooler

Характеристика

Данные

Размеры (Ш x Г x В)

360 x 260 x 370 мм

Вес

6 кг

Электропитание

100-240V AC 50-60 Гц

Высота над уровнем моря

До 3000 м

Рабочая температура

Для использования внутри помещений,

+5…+40 °C

Ёмкость для рециркуляции воды

0,4 л/мин